Dois anos depois de abrir portas no centro histórico de Guimarães, o Restaurante Renascimento celebrou o seu segundo aniversário com uma noite especial, rodeado por amigos, clientes e parceiros que têm acompanhado o projeto desde o início.

A celebração, realizada este sábado, foi marcada pelo convívio, pela música, pelos sorrisos e pelos brindes a dois anos de história. Uma noite para recordar o caminho percorrido, agradecer a quem tem feito parte desta caminhada e, sobretudo, olhar para o futuro.

O Renascimento nasceu da amizade de Manuel Cardoso, Rui Filipe e João Leite, que decidiram transformar a paixão pela gastronomia e pelos momentos à mesa num projeto com identidade própria.

Desde a abertura, na Rua Dr. António Mota Prego, o restaurante tem procurado afirmar-se pela combinação entre a tradição da cozinha portuguesa e uma abordagem contemporânea. A cozinha está a cargo do chef Rui Filipe, que conta com experiência nacional e internacional e que conquistou, entretanto, uma estrela Michelin no Palatial Restaurant & Suites, em Braga.

No Renascimento, a carta parte dos sabores portugueses para criar propostas que cruzam tradição e criatividade, num ambiente acolhedor e descontraído. A experiência é ainda complementada por uma seleção de vinhos de pequenos produtores nacionais e, em algumas noites, pela música de Nelinho faz a diferença, alegrando os presentes.

Ao assinalar este segundo aniversário, a equipa faz questão de agradecer a todos os que têm acompanhado o percurso, mas destaca especialmente quem está diariamente no espaço.

“Queremos agradecer a todos os que fizeram e continuam a fazer parte desta caminhada, aos nossos clientes, amigos e parceiros, que acreditaram no Renascimento desde o primeiro dia. Mas este aniversário é também, e sobretudo, da nossa equipa. São as pessoas que estão todos os dias connosco, que dão o melhor de si, que cuidam de cada detalhe e que fazem do Renascimento aquilo que ele é. É graças a esta equipa que conseguimos crescer, evoluir e transformar este espaço num projeto de sucesso. A todos, o nosso muito obrigado e a certeza de que o melhor ainda está por vir.”

Um reconhecimento nacional

O percurso do Renascimento tem sido também marcado pelo reconhecimento fora de Guimarães. Em 2025, o restaurante foi nomeado para os TheFork Awards, que distinguem os melhores restaurantes que abriram portas em Portugal em 2024.

Entre as novas aberturas selecionadas, o Renascimento foi o único representante do Minho e conquistou o 7.º lugar nacional na edição de 2025, numa cerimónia realizada no Convento do Beato, em Lisboa.

Dois anos depois da abertura, o Renascimento continua, assim, a afirmar-se como um ponto de encontro entre tradição e inovação, com Guimarães como cenário e a gastronomia como a mais saborosa das linguagens.

Restaurante Renascimento

Rua Dr. António Mota Prego 6,
Centro Histórico de Guimarães

Tel. 913 514 296