O jovem de 23 anos explicou que o primeiro desafio da prova passava por representar uma cidade com o qual se identificasse e representá-la numa bebida. Nascido na cidade berço, Afonso Garcia não exitou em fazer a sua escolha: “Pensei logo em Guimarães pela minha naturalidade e pelo amor que tenho pela minha cidade”, expressou o vimaranense.

A criação da “Berço”

Em termos práticos, para produzir a “Berço”, Afonso Garcia utilizou chilli mulato, “para dar ao cocktail um pouco da vivacidade e do espírito de festa do México”, conta o bartender, e melão casca de carvalho, fruto regional do Minho. No copo, a opção passou por colocar uma oliveira, que “está representada no brasão de Guimarães e pela lenda da cidade”, acrescenta Afonso Garcia. Além destes ingredientes, foi utilizada toranja, soda e tequila “Patrón” repousada.

O vimaranense explica que decidiu participar na Patrón Perfectionist porque nunca tinha entrado em competições e sentiu-se empolgado para participar. Além disso, foi desafiado pelo colegas de trabalho.

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Afonso Garcia começou a viver no Porto para estudar História na Faculdade de Letras da Universidade do Porto, em 2018. Descobriu o seu amor pela área da cocketelaria quando trabalhou num bar junto à sua instituição, para pagar os estudos, onde aprendeu a fazer caipirinhas e mojitos. Convicto que esta seria a sua área, o vimaranense decidiu fazer um curso em Amesterdão, nos Países Baixos, o que lhe permitiu sentir-se “mais realizado a fazer um trabalho mais ativo, intenso e que combina comigo.” Afonso Garcia optou por trabalhar a tempo inteiro como bartender num estabelecimento na cidade da invicta mas o seu objetivo passa por abrir o seu próprio bar daqui a alguns anos.