Apresentado livro de receitas locais representativas da região do Ave
Foi apresentada a publicação que pretende eternizar os pratos típicos da região.
No âmbito do projeto “Da Quinta ao Garfo”, foi apresentado, no auditório da Biblioteca Municipal Raul Brandão, o livro “Receitas e Sabores Locais – Receitas nossas à mesa”, que reúne pratos tradicionais representativos da gastronomia da região do Ave. “A obra reflete o compromisso com a preservação e valorização do património gastronómico, incluindo as emblemáticas Tortas de Guimarães, símbolo da tradição local”, refere a autarquia de Guimarães.
O projeto, inserido no Plano Nacional para a Alimentação Equilibrada e Sustentável (PNAES) e financiado pelo Portugal 2020, integra a Rede Rural Nacional e promove o equilíbrio alimentar com base na herança culinária regional.
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