Guimarães vai aquecer o outono com mais uma edição da Mostra Gastronómica dos Caldos, Sopas e Papas, que chega à sua 3.ª edição nos dias 15 e 16 de novembro, na Cooperativa Agrícola de Creixomil. A iniciativa é promovida pela Confraria das Terras de Vimaranes, com o apoio do Município de Guimarães, e promete dois dias dedicados à gastronomia tradicional, à cultura e à sustentabilidade.

O evento reúne cerca de 30 expositores que vão apresentar sopas tradicionais, papas, doces conventuais, petiscos regionais e vinhos locais, num ambiente de partilha e valorização dos produtos da terra.

A apresentação oficial da Mostra decorreu esta quinta-feira, no Mercado Municipal de Guimarães, e contou com a presença do vereador Miguel Oliveira, do presidente da Confraria, Vítor Ribeiro, da vice-presidente Marta Guimarães e do membro Fernando Capela Miguel.

Durante a sessão, Miguel Oliveira destacou que a Mostra é “muito mais do que gastronomia — é cultura, turismo, tradição e orgulho patrimonial”, salientando o papel do Município “como parceiro ativo na valorização dos produtos autóctones e na promoção da identidade vimaranense”, reforçando também o compromisso da autarquia com a sustentabilidade ambiental.

Para Vítor Ribeiro, presidente da Confraria das Terras de Vimaranes, o evento representa “um momento de partilha e celebração da identidade local”, sublinhando a expetativa de casa cheia ao longo dos dois dias da Mostra.

A vice-presidente Marta Guimarães destacou a importância de dar continuidade à iniciativa, enquanto Fernando Capela Miguel defendeu a necessidade de “escolhas alimentares mais sustentáveis”, coincidindo a apresentação com o Dia Mundial da Alimentação, celebrado a 16 de outubro.

A sessão contou ainda com a participação dos alunos da Escola Profissional Profitecla de Guimarães, que confecionaram ao vivo uma sopa com produtos do Mercado Municipal. O gesto simbólico, elogiado por Vítor Ribeiro, pretendeu valorizar os produtos locais e promover o combate ao desperdício alimentar.

A 3.ª Mostra dos Caldos, Sopas e Papas promete dois dias de showcookings, animação cultural e momentos de convívio, afirmando-se como uma festa da gastronomia e da identidade vimaranense.