O evento, que decorreu ao longo de quatro dias, ofereceu uma intensa programação dedicada às experiências gastronómicas, incluindo showcookings com chefs de renome, catas comentadas, harmonizações de sabores, degustações e conferências centradas na gastronomia sustentável e saudável.

Durante a feira, Paulo Lopes Silva sublinhou a relevância da presença de Guimarães num evento de tal impacto para a promoção do turismo gastronómico. “Estar no Xantar reforça o nosso compromisso em promover a gastronomia de qualidade e o turismo sustentável de Guimarães. Esta feira é uma oportunidade única para divulgar a nossa riqueza culinária e criar novas parcerias com outros destinos internacionais”, destacou o vereador.

A feira, que contou com três aulas de cozinha, uma sala de cata e um Túnel do Vinho, proporciou aos visitantes uma imersão nos principais destinos enogastronómicos de Espanha, Portugal e da América Latina. O evento tem como objetivo promover a fusão entre a tradição e a inovação, destacando produtos de elevada qualidade e práticas gastronómicas sustentáveis.

A cidade berço aproveitou este palco internacional para evidenciar a importância de uma alimentação equilibrada e do uso de produtos locais, fatores que considera ser essenciais para o crescimento do turismo e da economia regional.