A certificação, atribuída pela APCER (Associação Portuguesa de Certificação), valida os “elevados padrões de qualidade e os procedimentos rigorosos seguidos na oferta das refeições aos alunos”, refere o município em nota enviada às redações.

A ISO 9001 é uma das normas mais reconhecidas globalmente para sistemas de gestão da qualidade, estabelecendo uma referência internacional.

Este reconhecimento, pode ler-se, reflete o “compromisso da empresa fornecedora de refeições, em estreita colaboração com o município de Guimarães, em garantir um serviço de refeições seguro e de elevada qualidade”.

O município de Guimarães é responsável por fornecer refeições escolares em 76 estabelecimentos de ensino do 1º, 2º e 3º ciclos e secundário. Além do almoço, nos estabelecimentos de educação pré-escolar e do 1º ciclo, são disponibilizadas refeições intermédias como o reforço da manhã, lanche e reforço da tarde.

O município também implementa a distribuição regular de leite e, duas vezes por semana, de fruta e hortícolas, seguindo o Regime Escolar, que incentiva o consumo de alimentos saudáveis nas escolas.

Todo o processo de fornecimento das refeições é monitorizado por direções escolares, coordenadores de escola e assistentes operacionais, que realizam provas diárias e relatam eventuais inconformidades. A nutricionista do município supervisiona igualmente o cumprimento dos requisitos nutricionais, garantindo que as refeições oferecidas aos alunos sejam saudáveis e seguras, assegura a Câmara Municipal.