Entre amigos e sabores, Renascimento brinda ao seu primeiro aniversário

Com um ano de vida, o Renascimento afirma-se como um restaurante que honra o passado e olha para o futuro. “Obrigado por fazerem parte, com a certeza de que o melhor está por vir”, sublinha a equipa.

© Mais Guimarães

Este sábado, 9 de agosto, foi dia de festa. Entre amigos, clientes e parceiros, a celebração fez-se como manda a tradição: à mesa!

Há exatamente um ano, na Rua Dr. António Mota Prego, nº6, no centro histórico de Guimarães, abriu portas o Renascimento. Mais do que um restaurante, é um espaço onde se celebram herança, sabor e criatividade culinária. Idealizado por três amigos, Manuel Cardoso (“Nelinho”), Rui Filipe e João Leite, o projeto nasceu com a missão clara de reunir pessoas em torno de uma boa refeição, num ambiente acolhedor e descontraído.

“Foi um ano de desafios e conquistas diárias, mas estamos muito felizes com a forma como decorreu, sobretudo pela satisfação dos clientes. Muitos tornaram-se até amigos ao longo deste tempo. Agora é continuar, procurando diariamente surpreender, com a alegria de quem sabe e quer prestar sempre um bom serviço”, afirma Nelinho.

Rui Filipe, o chef da casa, conquistou no último ano a primeira estrela Michelin no Palatial Restaurant & Suites, um marco que fica para a história e que demonstra a qualidade, a irreverência e o respeito pelos sabores dos produtos, traços que se sentem claramente no Renascimento.

UM ANO DEPOIS DA ABERTURA, O RESTAURANTE CRIADO POR NELINHO, RUI FILIPE E JOÃO LEITE CONSOLIDA-SE COMO UM PONTO DE ENCONTRO ENTRE TRADIÇÃO E INOVAÇÃO.

A experiência gastronómica é enriquecida por uma carta de vinhos criteriosa, que privilegia pequenos produtores nacionais.

Em algumas noites, a atmosfera é ainda mais especial com as notas da concertina tocada por Nelinho, que canta ao desafio e transforma o jantar num momento memorável.

Restaurante Renascimento

Rua Dr António Mota Prego nº6, Guimarães, Portugal
Tel. 913 514 296
Horário de verão: Encerrado aos domingos todo o dia e às segundas feiras ao almoço.

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