7 Maravilhas da Nova Gastronomia: Cor de Tangerina venceu na categoria vegana
Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota.
O restaurante Cor de Tangerina foi vencedor na categoria vegana das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia.
Depois de o concurso ter iniciado com 1.147 restaurantes concorrentes de todo o território nacional, o prato Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota, de Liliana Duarte e Álvaro Dinis, foi selecionado como melhor prato vegano.
Com o mote a reinvenção e a reinterpretação, a gastronomia foi agrupada nas sete categorias submetidas ao voto popular: Petiscos, Vegetariana, Vegana, Peixe e Marisco, Carne, Cozinha Molecular e Doçaria.
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