Localizado em São Martinho de Sande, na saída de Caldas das Taipas em direção a Braga, ocupa um espaço incrível, presenteando os clientes com pratos extraordinariamente bem confecionados, um atendimento cuidado, com uma excelente carta de vinhos, cuidadosamente selecionados, deliciosas sangrias e cocktails.

Rodeados de amigos, familiares, parceiros e clientes, Miguel e Isabel, os responsáveis pelo projeto Mircatto, brindaram aos três anos que “passaram a correr”, mas sobretudo ao que ainda está para vir. A promessa é que o Mircatto continue a surpreender todos os dias, inovando na oferta e promovendo as melhores experiências gastronómicas.

© Diogo Rafa I Sociative

“A satisfação dos clientes é a nossa maior alegria”, refere Isabel à Mais Guimarães, vincando ser emocionante celebrar estes três anos: “Foram três anos de sacrifícios, três anos de alegrias, de muitas emoções à mistura, mas anos bons que valeram muito a pena.”

AS PESSOAS SAEM DO MIRCATTO COM MEMÓRIAS, E QUEREM VOLTAR.

O Mircatto poderia ter agora cinco, não fosse o período da pandemia. Por isso, o projeto familiar tornou-se um desafio ainda maior para todos, uma prova a ser superada diariamente com a conquista da preferência dos clientes que chegam paulatinamente, e de novos locais, prova de que o Mircatto está no bom caminho.

“Temos uma cozinha diferente, e por isso tivemos que trabalhar um pouco o preconceito que existia, desmistificando a ideia de que tem que ser caro apreciar uma refeição diferente num espaço bonito como o nosso”, revela Isabel.

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Os clientes chegam de vários quadrantes, nomeadamente de Guimarães, há cada vez mais clientes da cidade que se tornaram assíduos no Mircatto, mas também chegam de Braga, da Póvoa de Lanhoso, Fafe e do Porto, que procuram pela beleza do espaço e saem felizes, “não só pela comida, mas pelo atendimento, por aquilo que nós queremos transmitir ao cliente, que é a experiência Mircatto”, destaca a responsável.

A equipa é jovem e está sempre a colocar-se à prova, inovando, o que rejuvenesce o restaurante. E essa leveza sente-se à mesa e no ambiente do Mircatto, um espaço irreverente. A experiência de Miguel e Isabel equilibra, mas Miguel deixa claro que ali dentro “Não somos a Isabel ou o Miguel, somos o Mircato, estamos juntos, em equipa para o mesmo, para proporcionar a melhor experiência possível a quem nos escolhe.”

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Mas vamos para a mesa, que são horas! Para entrada, nesta altura do verão, sugerimos que experimente o fresco tártaro de salmão e lima, é uma delícia! A consistência chega com as carnes de extraordinária qualidade, que são especialidade no Mircatto. O costeletão é mesmo espetacular, bem como outras carnes que integram a carta, que depois de passarem pela grelha Josper, um forno a carvão que oferece às carnes um sabor único, independentemente do tempo de maturação, chegam à mesa no ponto de serem bem saboreadas. As pizzas são também muito procuradas, um produto que “acrescenta às necessidades do cliente”.

A carta de vinhos é muito variada e adapta-se aos palatos mais exigentes, mas há também para apreciar no início ou durante a refeições, cocktails variados, de autor. No final, para sobremesa, Isabel sugere a mousse de chocolate ou o pão de ló húmido com gelado de baunilha e gel de laranja.

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O futuro é continuar a surpreender e a melhorar. “Daqui a três ou quatro anos, teremos naturalmente uma casa diferente, continuaremos a evoluir”, revelam os responsáveis pelo Mircatto.

SOMOS APAIXONADOS PELO SABOR, PELA PARTILHA DE MOMENTOS COM AMIGOS, SOMOS CRIATIVOS E INOVADORES.

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Mircatto – Friends and Food

Encerrado às terças feiras e sábados ao almoço.

Rua das Pereiras,19, 4805-534 Sande Sao Martinho, Guimarães, Portugal

Tel. 911 835 600

(custo de chamada para a rede móvel nacional, mediante o seu tarifário)